有芋头制作方法,芋头适合做一些甜点的,亲可以根据自己的口味来制作的,比如奶香黑芝麻芋泥,双麻芋枣,反沙芋头,千层酥皮香芋派等。

亲在网上查查食谱吧,有很多的,在豆果美食或者是美食杰上,都有教程的。

芋头可以烤着吃,也可以蒸熟了做烘焙三木佳培训很好，服务态度很好，不错，样式齐全，价格也合适，感觉很不错?

0材料:材料：去皮芋头2个，二砂糖半斤，米酒半碗做法:1.先将芋头以弹刀的方式切成大滚刀块，再将切面向上放入锅中，并加入冷水至一半的高度后，以不加盖的方式煮滚，再改成中火继续煮至芋头可用筷子轻松刺过的熟度2.接着加入一半的二砂糖，并加入热水至8分高，再以中火熬煮10分钟后，加入另一半的二砂糖和米酒，再盖上锅盖转文火继续煮15分钟3.然后起锅放凉，再放入冰箱中冷藏即可完成厨师叮咛：*若是营业用时，可将芋头先用纱布包起来蒸熟，再放入糖水中熬煮，但过程中不可加盖，即可保持外型完整*煮的过程中加盖的时间要拿捏好，煮出的芋头才会外型漂亮且香味足够*若觉得太甜可搭配刨冰一起食用*大小一样的芋头，以重量越轻，且以手搓切面粉质较多的，口感较松较好吃*连接芋茎的部分较硬需切得较薄，而尾端较Q则可切得比较大块在我们现在的家庭饮食中，种类各种各样，很多的甜点都受到人们的喜欢。

可是很多的朋友喜欢吃点点却不会做每次都要去外面来吃那么在生活中我们学习一些家庭甜点的做法对于想吃的朋友来说，可是非常方便哦?

今天小编就为大家详细的介绍几种适合家庭，做的甜点!

如果你比较喜欢，就赶快来学习一下吧。

果冻呵呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）?

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室；

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了!

真得粉不错哦！

~奶味十足，果冻又嫩嫩的。

~好好吃的？

有机会的话，大家都可以试一下。

而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便；

香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦;

这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口！

也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦。

港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡！

鸡蛋两到三只。

白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖！

开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌？

要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡！

把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌？

注意：蛋清一定要打散打匀。

剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里;

牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破？

把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。

然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜？

蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。

双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳;

如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦；

草莓豆腐奶材料：嫩豆腐1块草莓450克蛋白2个鲜奶1/4杯奇异果1个熟油少许调味料：盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴做法：①将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成？

②取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽；

③煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。

柳橙果皮冻材料：1．柳橙皮1个、水570克2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙!

作法：1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）!

2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮;

3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。

4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。

小秘诀：1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。

2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。

3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消！

杏仁豆腐材料：1．鲜奶450克、鲜奶油50克2．糖60克、琼脂1．5大匙3．杏仁露2大匙4．焦糖；

砂糖100克、热水4大匙作法：1．材料1煮开！

材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。

2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。

3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可?

小秘诀：1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。

2．另一种吃法为加糖水及水果丁。

松软可口的蒸烤布丁材料：1．焦糖：细砂糖100克、热水35克2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。

作法：1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中?

2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。

3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。

4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。

小秘诀1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑；

2．烘烤时间视模具大小而定以上为朋友们分享的这几种适合家庭来做的甜点做法，你都学会了吗！

掌握了这些方法那么在生活中我们赶快按照这些步骤去尝试着做一做一定可以做出美味可口的甜点了？

拿破仑蛋糕的做法蛋糕底：富强粉750克，鲜蛋2公斤，白砂糖900克，粟粉150克法式甜点品种很多的，像提拉米苏、慕斯、马卡龙、欧培拉、黑森林蛋糕，还有一些高级的甜点，想学做这些东西的话你可以了解一下回头客甜品培训，专业搞甜品培训的1、将巧克力饼干剥开去干中间的夹心，备用。

2、用杆子将饼干全部倒碎，放到碗中备用;

3、准备一块黄油，大概30克左右，放到锅里让它融化?

4、将黄油倒入饼干屑中搅拌均匀，再放到模具里压实!

5、将一瓶牛奶倒入锅里，加入一勺白糖，再加入一勺白凉粉；

6、加热后盛出冷却之后放到模具里;

巧克力块的上面！

7、锅里放入西瓜汁，加入白糖，一勺白凉粉，加热至微开。

8、同样把，西瓜汁盛出来冷却后，倒入模具中，最后放到冰箱里2个小时即可。

法式甜点的味道更重一些,西式甜点非常甜。